Пол - как в конструкторе, главное чтобы был пристыкован к куску, тот к другому куску, итд до земли. Никакого баланса или нагрузки не не учитывается, только соединение - пол пристыковывается к полу, тот является верхом стены, стена стоит на земле итп.
Мосты, люки и ещё что-то не считаются опорами, тут возможно так - построить мост в воздухе, с его краю назначить пол, как только построят - он тут же обрушится.
Завалить канал уже навряд ли получится. Вниз в цельности падают только блоки, которые являются изначальной невыкопанной породой. Если построить стену и обрушить её - то она при падении развалится на камешки, которые благополучно будут валяться на дне канала.
Стена над каналом - защитит только от наземных существ, которые не могут дышать под водой. Амфибии или бисты пролезут преспокойно через клетку воды, дальше уже играет - есть ли склон для выхода из воды с другой стороны или летающее ли существо. Тут как типы проходимости играют - может быть летающее но неспособное дышать под водой, оно не полезет через канал, а может быть вододышащее, но не летающее - оно не полезет если у канала с той стороны нет выхода наверх - или лестницы или рампы