Это вулкан, тут магма выходит на поверхность. Очень удобно, но редко встречается, если не генерировать специфичные подкрученные миры.
Справа породы - это основной камень слоя. В вики было где-тонаписано, в каком слое какие металлы могут попасться. А начиная с какой-то версии 31.хх тут пишется уже более размыто, вместо названия - тип породы, флюкс, земля, глина, металлы итп.
Самое главное - там пишутся только верхние самые слои, подразумевается что дворфы "на глазок" прикидывают породы под ногами, но без глубинного бурения (=твоей экспедиции) неизвестно что находится глубже.