Можно не привязывать, но в этом случае не будет личных сундуков/шкафов, и не будет хороших мыслей типа "спал в принадлежащей ему классной кровати".
Все то, что поставлено в зоне спальни, принадлежит дворфу.
Можно не назначать лично каждому дворфу спальню, достаточно сделать саму зону, и позже какой-нибудь из "бомжей" возьмет её себе и будет там спать/жить.