To: Andys, Midas, Giimer, Valeryn, Kuroske - спасибо! Думал как бы найти хотябы один вариант, а их оказывается на выбор

От себя добавлю, что воду можно выливать в реку. Делал сливной канал над рекой и сбрасывал воду сверху в центр реки. Никаких потопов небыло, плюс море положительных мыслей у проходящих Дварфов. Хотя один казус у меня был - обвал рядом с водопадом спровоцировал выход воды на берег, откуда поток благополучно смыл пяток дварфов и устроил потоп (видимо, если вода вышла из берегов то она так и продолжает бежать дальше). Отключил сброс, вода высохла и запустил его повторно. для безопасности можно вертикаль сброса застроить стенами, тогда точно не выливается, но и водопада нет.
Еще вопрос: как сохранить и восстановить настройки склада? Например, мне регулярно требуется склад выпивки и приготовленной еды...