Мой стандартный расклад такой:
1 mining 1 (потому что навык очень быстро раскачивается, до 5ого уровня - менее чем за первую весну, а стоит 5ый уровень 40 очков против 6ти очков первого уровня)
2 mining 1 (аналогично)
3 mining 1 mason 1 (бывает нужно строить и делать двери/шкафы/сундуки, хотя обычно какой-нибудь дварф второй волны начинает этим заниматься, а он только роет)
Три рудокопа, только занимаясь этой задачей, обычно первые полтора-два года роют не переставая, затем, уже легендарные, могут и чем-то еще заняться, но нужны именно три, иначе развитие сильно тормозится.
4 carpentry 1 (отрубаю все остальные работы, сходу начинает строгать bad, bin, bucket, barrel, cage иногда без чего-то, все нужно, все пригодится, навык растет быстро).
5 wood cutter 1, cook 5 (рубит и таскает дерево для плотника, навык быстро растет, очень быстро начинает рубить быстрее, чем надо - поэтому как первый повар идеален)
6 herbalist 1 brewer 5 (аналогично дровосеку).
7 - лидер.
С собой обязательно беру 3 самки и самца следующих видов: курицы, индейки, утки, гуси, голубые индейки и кто-то еще. В общем, все птицы из списка. Птицы дешевые, 6 каждая стоит, по-моему. При этом на яицах только от этого набора более менее нормально живут десятки гномов. А пока не успевают забирать яица - там еще и птенцов море, которые мясо. И птица ничего не ест, их можно разводить под землей не орошая ничего.
Так же беру две боевые собаки, самца и самку, на старте помогают грызть макак и мелких пакостников, а затем размножаются и через год дают где-то десяток боевых псов.
И на оставшиеся все виды выпивки по 40-50 штук каждого, и еды, не менее 100 штук, пара веревок. Позволяет год не заботиться о еде (а за это время организовать хоть что-то), все остальное - наковальня, веревки и прочая - покупается у торговца первого же, осенью.