я зачастую выделяю один этаж сугубо социологический, т.е. жилые сектора, знати комнаты, кладбище, митинг холлы, столовка, еще кое что, один этаж для мастерских/складов и один для арены && барраков.
при карте 2х2 помещаются все 200+ дварфов, будет место потусоватся и еще несколько плюшек. довольно часто даже до аквифера не дохожу, всех на первых уровнях размещаю //без аквифера жилой этаж уходит на 40+ уровней вниз