Если слой воды (или лавы) в клетке 1\7, то испарится. Если от 2\7 до 7\7, то нет. 1\7 слой испаряется даже если находится поверх полностью (7\7 уровней) залитой клетки. Это справедливо для незасушливых биомов.
Искусственные резервуары в дождь не наполняются. Только клетки прудов или озёр.